Lo show-cooking è la narrazione in cucina. Il cuoco prepara la sua pietanza di fronte ai commensali e, se l' audience è fortunata, permetterà un assaggio qua e là. Ma nello show-cooking il vero antipasto è la storia dello chef.
Cosa cambia se il piatto del cuoco è una ricetta tradizionale che nel corso della performance viene modificata, alterata, ri-narrata?
Cosa succede se la performance avviene all'interno di una mostra fotografica dedicata al tema del nutrimento alla quale prendono parte chi viaggia, chi è rimasto, e chi già in Emilia ci vive?
Una performance, un'esposizione, un documentario; racconti incrociati che mostrano come non ci si possa esimere dall'assumere più punti di vista per apprezzare, valutare e comprendere ciò che un tempo credevamo immutabile e che ora, necessariamente, sta cambiando.