Il documentario mostra le iniziative messe in opera in tutta Europa per far fronte alla problematica dello spreco alimentare. Dal contadino al consumatore, dai cuochi ai responsabili dei supermercati, tutti cercano di trovare soluzioni concrete per lottare contro gli sprechi alimentari. Ogni esempio di vita quotidiana rappresentata nel documentario sottintende la domanda: perché è così difficile invertire la tendenza dello spreco alimentare? E’ necessario un cambiamento di paradigma nel nostro modo di fare business ed è altresì fondamentale esercitare le dovute pressioni per far fronte alla sfida del secolo. Il documentario è stato presentato al Festival Alimenterre nel 2013, in occasione dell’anno europeo per la lotta contro lo spreco alimentare. Ha vinto numerosi premi internazionali, tra cui l’Econsense Journalism Award.

Valentin Thurn ha girato più di 40 documentari televisivi, la maggior parte dei quali per le reti tedesche ARD, ZDF e ARTE. Il suo film "Ich Bin Al Qaeda" (“Io sono Al Qaeda”) ha vinto la nomination per il Television Award tedesco nel 2006. "Mit meiner Tochter nicht" ("Non con mia figlia! ") ha vinto come miglior documentario al Filmfest Eberswalde. "Taste the Waste" è stato classificato come uno dei migliori documentari tedeschi nel 2011 e ha ricevuto l’Environmental Media Award dall’ente non profit DUH. Nel 2003, ha fondato la casa di produzione THURN. E’ il presidente dell’associazione Foodsharing eV.